De nouveaux modèles de travail doivent voir le jour

Il y a pénurie de personnel dans la restauration et l'hôtellerie : selon l'Office fédéral de la statistique, 28 000 personnes, soit environ 18 000 postes à temps plein, auraient quitté le secteur de l'hôtellerie et de la restauration depuis le début de la pandémie. Comment le secteur réagit-il ?